Makanan Khas Makkasar "Sop Sodara"

.Sop Sodara
sup saudara ini aslinya dari Kabupaten Pangkep. Sekitar 60 km dari Kota Makassar.

Bahan:
300 gram daging sengkel, potong kotak
800 ml air
Ketupat secukupnya, potong-potong
50 gram soun, seduh air panas
Perkedel kentang
Paru goreng
1 batang daun bawang
2 sdm bawang goreng
4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
2 cm kunyit
1/4 sdt jinten
1/2 buah pala
2 butir kemiri
1/2 sdt garam
Bumbu Lainnya:
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk, iris kasar
2 batang serai, memarkan
1 sdt gula putih
1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
Cara Membuat:
Rebus daging hingga empuk, angkat. Saring, didihkan kembali air kaldunya. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan serai hingga matang. Masukkan kedalam rebusan daging, tambahkan kayumanis, gula putih dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Makanan Khas Makkasar "Pisang Ijo"

1. Pisang Ijo

adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang.

Cara Membuat :

Bahan-Bahan Es Pisang Ijo :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah

Bahan Saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepungh terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1.     Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.

2.     Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.

The last on holiday with my dad

At that time, a wonderful time that nobody thinks that's what perhah my last...you have a vacation to the surabaya only by the father are both darling...to spend time only two empty. A lot of the things we do, a lot of experience, and learning that was given from my father.the journey to our doing night  surabaya.  Throughout our travels, shrouded in the cold rain that raises the atmosphere hangatnya the love between father and son ...

 Arriving at Surabaya, me and my dad get k gas station to bathe ... After we shower, we went on a trip and looking for restaurants to pamper stomach.after what our diet is in the vicinity of the city of holiday surabaya. However this will not happen again since the departure of my father for good.

cemburu

Bagai samudera luas cintaku ini

hanya untukmu, hanya untukmu
tapi mengapa kau selalu buatku kecewa
selalu saja engkau tak pernah bisa
mengerti aku, perasaanku
selalu saja engkau membuatku kecewa

jelas saja aku cemburu
jelas saja aku curiga
bila kau bersamanya
bersama dengan dirinya
aku ingin engkau pahami
aku ingin engkau mengerti
kini aku telah jatuh karna dirimu


aku ingin kau pahami
ingin kau mengerti
aku telah jatuh

aku ingin engkau pahami
aku ingin engkau mengerti
kini aku telah jatuh karna dirimu

ingin kembali

Cukup sampai sini  saja kita bersama
jalani kisah cinta dengan segala problema
Tak cukupkah semua rasa sayang yang aku punya
Ku yakinkan engkau tuk tetap setia bersamaku
*courtesy of LirikLaguIndonesia.net
Ku akui ku memang tak selalu ada dekatmu
Temani dirimu selalu disaat kau perlu
Tapi hanya inikah rasa sayang yang kau punya
Tak adakah kesempatan untuk ku milikimu lagi,.,.,

Ku ingin bersamamu kembali
Seperti dulu lagi jadi yang terpilih
Tinggal dihatimu lagi beri ku ruang lagi
Dihidupmu lagi ku masih sayang padamu
Ku ingin bersamamu kembali
Seperti dulu lagi jadi yang terpilih
Tinggal dihatimu lagi beri ku ruang lagi
Dihidupmu lagi ku masih sayang padamu
Ku ingin bersamamu kembali
Seperti dulu lagi jadi yang terpilih
Tinggal dihatimu lagi beri ku ruang lagi
Dihidupmu lagi ku masih sayang padamu
masih sayang padamu

ha ha

kesalnya hatiku ketika ku tahupacarku direbutnya

kesalnya hatiku ketika ku tahu pacarku diambilnya

*courtesy of LirikLaguIndonesia.net

akhirnya ku bisa membalas tingkahnya

yang pernah merebut hatinya

akhirnya ku bisa membalas tingkahnya

senang hatiku terasa

jangan kau mencoba tuk mendekatinya

dia tlah memilihku tuk jadi kekasihnya

terbalaskan sudah apa yang kau buat dulu

ketika kau rebut dia dari hidupku

akhirnya ku bisa membalas tingkahnya

yang pernah merebut hatinya

akhirnya ku bisa membalas tingkahnya

senang hatiku terasa

ku punya satu cerita

ketika aku sedang jatuh cinta

dengan pacar idaman semua

satu sama semua memujanya

jangan kau mencoba tuk mendekatinya

dia tlah memilihku tuk jadi kekasihnya

terbalaskan sudah apa yang kau buat dulu

ketika kau rebut dia dari hidupku

jangan kau mencoba tuk mendekatinya

dia tlah memilihku tuk jadi kekasihnya

terbalaskan sudah apa yang kau buat dulu

ketika kau rebut dia dari hidupku

dia dari hidupku, dia dari hidupku

dia dari hidupku, dia dari hidupku

asal usul kota semarang

Sejarah Sang kota Merah

Sejarah Semarang sebenarnya berawal pada abad ke-9. Area yang tadinya bernama Bergota ini kemudian menjadi kawasan pemukiman, di mana didirikan sebuah sekolah dan asrama Islam oleh seorang keturunan Arab, Kyai Pandan Arang, pada akhir abad ke-15. Setelah berkonsultasi dengan Sunan Kalijaga. Kerajaan Pajang yang saat itu dipimpin oleh Sultan Hadiwijaya, menobatkan Kyai Pandan Arang sebagai bupati kawasan ini tanggal 2 Mei 1547. Maka secara politis maupun kultural, hari inipun diperingati sebagai hari jadi Kota Semarang.

Waktu berlalu, tahun 1678 kota ini diserahkan ke tangan Dutch East-India Company (VOC) sebagai pembayaran atas hutang-hutang Sunan Amangkurat II. Namun baru pada tahun 1705 Semarang secara resmi jatuh dalam kekuasaan Belanda, ketika Susuhunan Pakubuwono I memberikan hak-hak perdagangan ekstensif pada VOC untuk membersihkan hutang-hutang Kerajaan Mataram. Sejak itu, VOC membangun kawasan ini dan menjadikannya salah satu pusat perdagangan yang esensial dan vibrant di masa penjajahan.

Namun pada era 1920-an, Semarang mendapatkan predikat lain, 'Kota Merah'. Reputasi ini diperoleh, karena entah mengapa, Semarang dijadikan pusat para kaum nasionalis dan leftist yang kontroversial. Reputasi yang kian lekat dengan didirikannya Partai Komunis Indonesia di kota ini. Baru setelah meletusnya peristiwa G30S PKI, predikat ini lambat laun terkikis. Semarang pun kembali berbenah dan siap menyuguhkan berbagai fakta sejarah panjangnya sebagai atraksi wisata.

Dari Outstadt Sampai Chinatown

Perjalanan ke Semarang di era modern ini bagai melangkah dalam kapsul yang membawa diri tersedot arus waktu ke masa lalu. Bangunan-bangunan tua masih berjajar angkuh sepanjang kawasan yang kini tersohor dengan nama Kota Lama (Outstadt), memberikan atmosfir khas zaman penjajahan Belanda. Gedung-gedung berarsitektur kolonial, seperti Gereja Blenduk di Jl. Jend. Suprapto, gedung PT. Perkebunan XV Persero di JI. Mpu Tantular dan gedung Kantor Pos yang berlokasi tak jauh dari Jembatan Berok adalah saksi bisu tragedi maupun kejayaan kota ini.

Pada pedagang yang menghuni kios-kios kecil sepanjang kanal, baik di sisi kiri manpun kanan Jembatan Berok, juga menawarkan pemandangan unik yang seakan 'diimpor' dari masa lalu. Dari tukang pijit lesehan, praktisioner pengobatan tradisional Cina, kedai jajan dan warung kopi, hingga kios penjual pulsa isi ulang kartu ponsel, semua bisa ditemukan di sini. Tak jauh dari Kota Lama, sebuah kawasan historis lainnya dapat pula dikunjungi. Kawasan Pecinan Semarang yang melintasi Jl. KH. Wahid Hasyim dan bercabang-cabang hingga ke gang-gang kecil, seperti Gg. Pinggir, Gg. Warung dan Gg. Lombok, meriah tak ubahnya set sebuah film silat. Beberapa klenteng menyembul di antara kedai-kedai makanan Cina yang menebarkan aroma harum, mengundang selera.

Urusan makanan memang juga menjadi salah satu keunggulan Kota Semarang. Tak sebatas Chinese food saja, segala gaya makanan ada di sini. Salah satu pusatnya adalah Kawasan Simpang Lima. Jantung kota yang dipenuhi shopping centers, gedung-gedung perkantoran dan hotel-hotel berbintang ini adalah pusat jajanan yang tak pernah lengang dari pagi hingga malam! Bahkan di akhir pekan, mulai Sabtu malam sampai Minggu pagi. semua jalan seputar Simpang Lima ditutup dan dijadikan area 'pasar kaget' yang menjual segala hal. You name it! Semua ada, bahkan juga tanaman langka dengan harga-harga miring. Termasuk atraksi tari-tarian dan hiburan lainya.

The Legendary Lawang Sewu

Simpang Lima juga merupakan lokasi berdirinya dua buah bangunan megah. Lawang Sewu yang legendaris dan Mesjid Raya Baiturrahman yang terletak di sisi barat alun-alun. Kedua bangunan ini sekarang menjadi incaran para pencinta arsitekur, seni dan fotografi. Lawang Sewu sendiri, yang sayangnya kini lebih terkenal sebagai tempat ajang uji nyali karena konon bangunannya dihuni hantu-hantu masa lalu. sesungguhnya merupakan awal mula berdirinya industri kereta api di Indonesia. Walau VOC menempatkan pusat pemerintahannya di Jakarta, pembangunan jalur kereta api justru dimulai dari Semarang, dengan layanan rute pertama dari Semarang ke Tanggung yang resmi mengangkut penumpang umum pada 19 Juli 1868.

Jalur ini kemudian diperpanjang hingga bisa melayani penumpang sampai Jogjakarta. Dua arsitek, Prof. Jacob K. Klinkhamer dan B.J. Oudang, ditunjuk untuk membangun kantor perusahaan kereta api Belanda yang bernama NV Nederlandsch Indische Spoorweg
Mastshuppij (NIS), dan Lawang Sewu pun berdiri hingga kini.

Lawang Sewu juga memiliki nilai sejarah perjuangan kemerdekaan. Pada tanggal 14 sampai 19 Agustus 1945, puluhan pejuang muda yang tergabung dalam Angkatan Muda Kereta Api (AMKA) gugur dalam pertempuran melawan Belanda. Lima di antaranya lalu dikebumikan di halaman Lawang Sewu. Peristiwa berdarah yang dikenal sebagai 'pertempuran lima hari' ini kemudian diperingati dengan didirikannya Tugu Muda di kawasan Simpang Lima.

Wisata Ziarah yang Meriah

Selain bangunan-bangunan bersejarah, pusat-pusat peribadahan masyarakat Cina Semarang juga menyajikan beragam kisah unik. Yang paling terkenal dan kerap dikaitkan dengan nama Kota Semarang adalah Klenteng Sam Poo Kong di wilayah Gedung Batu. Inilah salah satu kompleks religius tertua di Indonesia yang menjadi simbol eksistensi dan kelestarian Chinese heritage yang semarak di Semarang. Setiap tahun, kompleks yang kini telah direnovasi dan ditambahkan beberapa bangunan baru untuk memperlancar pengelolaannya, merupakan lokasi penyelenggaraan peringatan kedatangan Admiral Chen Ho di tanah Jawa. Bahkan, perayaan 600 tahun kedatangan sang admiral tahun lalu, diadakan dalam tema kolosal yang sangat megah. Dimulai dengan sembahyang bersama, acara ini dimeriahkan pula dengan kesenian Barongsay, Liong-Samsi, beragam pentas seni, pesta lampion dan pesta kembang api, serta bazaar. Sebuah warisan luhur vang patut dipertahankan dan dilestarikan sepanjang masa.

Kini, sebuah bangunan baru turut meramaikan daftar tujuan wisata ziarah di Semarang. Berdiri megah diatas bukit, di tepi jalan utama ke arah Ungaran. Pagoda Avalokitesvara, juga dikenal dengan nama Pagoda Metta Karuna yang berarti loving kindness, baru-baru ini diresmikan oleh Gubernur Jawa Tengah, Mardiyanto.

Pagoda yang terdiri dari 7 tingkat ini menjadi 'kediaman' dari sekitar 30 patung pemujaan yang cantik dan sangat menawan. Sebuah patung berukuran raksasa mendiami rongga tengahnya yang menjulang tinggi, dikelilingi gunungan buah-buahan dan bunga sebagai persembahan. Benar-benar unik! Pagoda setinggi 45 m inipun sekarang menjadi landmark terbaru kota yang kian lama kian menawan ini. Inilah Semarang.